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Im letzten Jahr lag der Pro-Kopf-Konsum von Tomaten in der Schweiz bei 6,74 Kilo. -
Cherry-Tomaten sind in der Schweiz ein beliebter Snack für zwischendurch.
Die Tomate ist in der Küche kaum wegzudenken: Sauce, Salat, Supper oder auf dem Grill. Die Möglichkeiten sind riesig.
Tomaten gehören – wie Kartoffeln – zur Familie der Nachtschattengewächse. Die Vielfalt ist enorm: Weltweit gibt es einige 1'000 Tomatensorten, die sich in Grösse, Form und Farbe unterscheiden. Das Spektrum reicht von weissen, gelben bis hin zu dunkelvioletten, von birnenförmigen über ovale bis zu runden Tomaten.
In der Küche sind die an Vitamin C, Mineralstoffen und Karotin reichen Tomaten vielseitig verwendbar. Sie ergeben – gewürzt etwa mit Oregano, Thymian oder Basilikum – einen köstlichen Salat. Aber auch in Gemüseeintöpfen, auf Pizzen, verarbeitet zu Suppen oder Saucen schmecken Tomaten vorzüglich. Grosser Beliebtheit erfreuen sich Tomaten auch in getrockneter Form. In der Schweiz haben Tomaten ca. von April bis November Saison.
Im letzten Jahr lag der Pro-Kopf-Konsum von Tomaten in der Schweiz bei 6,74 Kilo. Hinzu kommen 2,85 Kilo Cherry-Tomaten.
