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Die Wildform der Gurke stammt wahrscheinlich aus Indien.
Salatgurken sind eines der beliebtesten Gemüse der Schweiz. Mit dem frischen Geschmack überzeugen sie besonders in der Sommerküche.
Salatgurken gehören in der Schweiz seit Jahren zu den Top 10 der meistkonsumierten Gemüsesorten. Die Schweizer Saison dauert jeweils von April bis Oktober. Dass die Salatgurke so beliebt ist, erstaunt nicht, ist sie doch ein besonders leichtes Gemüse, das perfekt zu sommerlichen Salaten passt. Perfekte Vorspeisen für den Grill-Abend sind auch kalte Gurken-Suppen oder Kombinationen mit Fisch.
Viel Wasser - wenig Kalorien
Die Salatgurke schmeckt nicht nur erfrischend und leicht – sie ist es auch. Denn sie enthält rund 96 Prozent Wasser und lediglich 13 Kilokalorien pro 100 Gramm.
Zudem enthält sie die wertvollen Mineralstoffe Kalium, Kupfer und Jod sowie verschiedene Vitamine. Die Vitamine stecken vor allem in der Schale, weshalb diese mitgegessen werden sollte, wenn man von den Vitaminen profitieren will.
Auch kosmetisch genutzt
Salatgurken sind nicht nur in der Küche beliebt. Sie werden auch in der Kosmetik eingesetzt, da ihre Inhaltsstoffe die Haut vitalisieren und straffen sollen. Legt man Gurkenscheiben auf die Haut, wird diese mit Feuchtigkeit versorgt.
Die Wildform der Gurke stammt wahrscheinlich aus Indien. Heute wird sie in der Kulturform auf der ganzen Welt in zahlreichen verschiedenen Sorten angebaut.
Tipp
Gurken können gut im eigenen Garten angebaut werden. Dabei muss beachtet werden, dass sie es gerne warm haben. Ein windgeschützter Ort ist empfehlenswert. Da es ein tropisches Gemüse ist, sollte auch immer genügend Feuchtigkeit vorhanden sein. Laut dem Gartenbuch „Spriessbürger” mögen sie es, wenn man sie tagsüber mit warmem Wasser besprüht.
