Heidelbeeren liegen im Trend, der Verzehr steigt seit Jahren stark an. Die Anbaufläche in der Schweiz hat sich innert 10 Jahren praktisch verdreifacht.
Die Heidelbeeren-Produktion wächst und wächst. Im laufenden Jahr haben die Obstbauern die Anbaufläche um knapp 12 Prozent auf rekordhohe 93 Hektaren ausgedehnt.
Heidelbeeren sind reich an wertvollen Fruchtsäuren, Mineralstoffen wie Eisen, Gerbstoffen und Vitaminen. Sie ist vielseitig verwendbar und lässt sich auch tiefkühlen.
