Die aktuelle Bestandeserhebung beim Lagergemüse zeigt bei praktisch allen Sorten eine durchschnittliche bis überdurchschnittliche Lagerabnahme.
Karotten waren per 15. Januar noch 31'346 Tonnen an Lager, wie die aktuelle Bestandeserhebung der Schweizerischen Zentralstelle für Gemüsebau und Spezialkulturen (SZG) zeigt. Das sind 1'152 Tonnen weniger als im Vorjahr. Die Lagerminderung verlief durchschnittlich.
Bei Sellerie-Knollen liegt der Lagerbestand mit 5'075 Tonnen um 1'016 Tonnen unter dem Vorjahreswert, dies bei durchschnittlicher Lagerabnahme. Um mehr als 20 Prozent hat innerhalb eines Monats der Bestand an Randen abgenommen. Dies aufgrund guter Abverkäufe und wegen Lagerausfällen. Mit 5'556 Tonnen liegt der Lagerbestand um 1'186 Tonnen über dem Vorjahr.
Rotkabis waren per Mitte Januar 1'667 Tonnen (+ 316 Tonnen zu 2012) und Weisskabis 3'506 Tonnen (- 6 Tonnen) an Lager. Zwiebeln sind noch 13'003 Tonnen gelagert. Das sind 2'420 Tonnen weniger als zum Vorjahreszeitpunkt.
