Hülsenfrüchte sind Proteinlieferanten für Mensch und Tier. Doch es gibt laut dem Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) noch viel zu lernen in Sachen Anbau und Verarbeitung. Deshalb liefert die Webseite Legume Hub Swiss massgeschneidert für die Schweiz Informationen für alle, die mit Proteinpflanzen arbeiten.
Die neue Plattform bietet Informationen zu Anbau, Sortenwahl und Sortenzüchtung von Ackerbohne, Erbse, Lupine, Luzerne und Sojabohne, zu Markt, Verarbeitung, Sammelstellen und Mühlen, zu Richtlinien, Verordnungen und Weisungen, zum Anbau und zur Verarbeitung von konventionellen und von Bio-Hülsenfrüchten, zu Veranstaltungen, zum Netzwerk Protein Power und zu internationalen Projekten und Erkenntnissen dank der Einbettung in der europäischen Plattform Legume Hub.
