Die Sortenorganisation Appenzeller will künftig den Export forcieren. Dies soll mit mehr Druck am Verkaufspunkt, Werbung für die Geschmacksrichtung „Kräftig-würzig“ und durch neue Märkte in Nordeuropa geschehen, wie die Fachzeitschrift Milch-Marketing schreibt.
Vor allem in Deutschland ist der Käse an den Verkaufsstellen bereits aktuell stark vertreten. Laut Milch-Marketing weist Appenzeller mit einer gewichteten Distribution von 95 Prozent den höchsten Wert aller Schweizer Käse in Deutschland auf.
