Von Januar bis Oktober 2012 wurden über 10‘000 Tonnen Butter exportiert – ein neuer Rekord. Zu den wichtigsten Absatzmärkten gehören die Türkei und Saudi-Arabien.
Die Butterexporte haben zum ersten Mal die Grenze von 10000 t erreicht. Die Butterlager seien bis Ende letzter Woche auf 2521 t zurückgegangen und hätten somit den tiefsten Lagerbestand vom Vorjahr von 2955 t bereits unterschritten, teilte die Branchenorganisation Butter mit.
Um den um rund 2% rückläufigen Inlandabsatz wieder anzukurbeln, werden im vierten Quartal gezielte Butterpromotionen durchgeführt. So kriegt beispielsweise ein Konsument, der zwei Kilo Butter kauft, eine Einkaufstasche mit einem Butterbild darauf.
Weiter wird das preisgekrönte und beliebte Plakatsujet «Grittibänz» wieder gesamtschweizerisch plakatiert. Weitere Verkaufsförderungsmassnahmen sind geplant.
Die Bauern haben laut Treuhandstelle Milch von Januar bis August 2012 rund 39‘000 Tonnen (+1,7 Prozent) mehr Milch produziert als in der gleichen Vorjahresperiode. Die Butterproduktion belief sich von Januar bis September 2012 auf 39‘128 Tonnen, 3,6 Prozent mehr als in der gleichen Vorjahresperiode.
