Gemäss Mitteilung der Branchenorganisation Butter lagen in der letzten Kalenderwoche des Jahres 2016 in der Schweiz rund 2447 Tonnen Butter an Lager.
Der durchschnittliche Bestand lag damit bei rund 6300 Tonnen, so hoch wie noch nie und deutlich höher als im vorangegangenen Jahr 2015. Letztes Jahr betrug der durchschnittliche Butter-Lagerbestand 4700 Tonnen.
