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Auf dem Urnerboden wird ab Frühling 2013 eine neue Alpkäserei gebaut. Bild: zvg
Auf dem Urnerboden wird für 6,5 Mio. Franken eine neue Alpkäserei gebaut. Den ersten Käse soll es ab August 2014 zu kaufen geben.
Die Alpsenngenossenschaft Urnerboden hat an der ausserordentlichen Generalversammlung vom 26. Oktober einstimmig dem Bau der Alpkäserei auf dem Urnerboden zugestimmt. Der Spatenstich erfolgt im April 2013.
Die Alpkäserei könne die Milch von 1‘200 Kühen verarbeiten (über eine Mio. kg). Bis zu 100 Tonnen Alpkäse könnten hergestellt werden. Noch nie sei eine so grosse Alpkäserei in der Schweiz gebaut worden, heisst es in einer Medienmitteilung.
Die Kosten belaufen sich auf 6,5 Mio. Franken. Bund, Kanton, die Korporation Uri sowie die Schweizer Berghilfe sind an der Finanzierung beteiligt. Die 52 Älpler beteiligen sich mit insgesamt 430‘000 Franken an der Alpkäserei Urnerboden AG. Auch Nicht-Älpler können Aktien zeichnen.
