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Daniel Erni, Geschäftsführer der neuen Napfmilch AG, Walo Münger, Präsident des Vereins Heumilch Schweiz und Roland Frefel, Leiter Category Management Frischprodukte bei Coop (von links nach rechts).
Seit Montag steht die erste Schweizer Heumilch in den Verkaufsregalen. Nur wenige Monate nach der Gründung, ist es die neue Napfmilch AG bei Hergiswil bei Willisau LU, die als erste Milch nach den Richtlinien des Vereins Heumilch Schweiz an den Konsumenten bringt.
Konkret stehen seit Montag in den 65 Coop-Filialen der Zentralschweiz Vollmilch und eine Drinkmilch aus Heumilchqualität im Kühlregal. Weitere Produkte aus Heumilch seien in der Entwicklung bzw. reifen derzeit. Geplant seien zudem diverse Käsespezialitäten, Joghurts sowie Fonduemischungen.
Die Produkte stammen von 20 Produzenten aus dem regionalen Napf-Gebiet welches, gemäss dem Verein Heumilch, optimale Bedingungen für die Heumilch Produktion bietet. Der Verein zählt aktuell 8 Käsereien inklusive der zuliefernden Bauern zu seinen Mitgliedern.
Heumilch will sich unter anderem auch durch die Vorteile einer silofreien Fütterung am Markt abheben. In der Medienmitteilung schreibt der Verein Heumilch: «Heumilch wird ohne Silofutter zum Wohl von Mensch und Tier produziert. Heumilchkühe fressen im Sommer Gras und im Winter Heu. Die artgerechte Ernährung und Haltung inklusive viel Auslauf wirkt sich auf die Milchqualität aus».
Zudem erkenne der geschulte Gaumen bei der Rohmilch gewisse Veränderungen im Geschmack über das Jahr hinweg in Abhängigkeit der Fütterung.
«Darüber hinaus verfügt Heumilch über einen hohen Anteil an Omega 3-Fettsäuren».
