Proviande
Der Kochwettbewerb von «Schweizer Fleisch» steht vor der Entscheidung. Am 27. September treffen in Bern vier Jungköche im Finale aufeinander.
Das Motto der 19. Austragung lautet «The Art of Lamb! Zeig uns grosse Kochkunst – mit deiner Kreation aus Schweizer Lammfleisch». Die Jury hat aus allen Einsendungen die vier besten ausgewählt.
Im Finale von La Cuisine des Jeunes vom 27. September in der Welle7 in Bern stehen:
- Michael Rossi, Restaurant du bourg, Biel
- Simone Devittori, Lenkerhof gourmet spa resort
- Ryan Oppliger, Restaurant Magdalena, Rickenbach
- Luca Remund, Baur au Lac Hotel, Zürich
