Die Schweizer Pilzproduzenten und die Migros wollen die Pilzproduktion in der Schweiz bekannter machen. Vom 6. bis zum 16. Juni wird deshalb den Pilzschalen der Info-Flyer "Sommer mit Schweizer Pilzen" beigelegt.
Die Rezepte und Infos zu Schweizer Pilzen würden einem Bedürfnis der Kunden entsprechen, sagt Fritz Burkhalter, Sekretär des Verbandes Schweizer Pilzproduzenten (VSP), laut Medienmitteilung. Es noch wenig bekannt, dass die Schweizer Produzenten neben Champignons auch Kräuterseitlinge, Shiitake oder Austernseitlinge produzieren.
Trumpf der Schweizer Pilze sei ihre Frische, dies dank kurzen Wegen von der Produktion bis zum Konsumenten, so Susanne Weissert von der Migros.
