Im letzten Jahr wurden 2‘765 Tonnen Freiburger Vacherin AOC hergestellt – so viel wie noch nie.
26,33 Mio. kg Milch wurden im letzten Jahr zu 2‘765 Tonnen Freiburger Vacherin AOC verarbeitet – ein Rekordwert. Seit 2003 wurde die Produktion um 28,5 Prozent ausgeweitet, teilt die Sortenorganisation Freiburger Vacherin AOC mit. Auch die Qualität stimme: Experten hätten den Vacherin AOC durchschnittlich mit 23,4 von möglichen 25 Punkten taxiert.
