Statistiken, Grafiken und Informationen zum Schlachtvieh- und Fleischmarkt: Das bietet in kompakter Form die soeben erschienene Publikation „Der Fleischmarkt im Überblick 2011“.
Wie viel Fleisch hat die Schweizer Bevölkerung im Jahr 2011 konsumiert? Welche Fleischart ist besonders beliebt und wie gross war die Schlachtviehproduktion? Antworten auf solche und ähnliche Fragen finden sich im soeben erschienenen Nachschlagewerk „Der Fleischmarkt im Überblick 2011“.
Der Fleischmarkt im Überblick 2011 kostet 25 Franken (exkl. MWSt und Versandspesen) und wird von der Branchenorganisation der Schweizer Fleischwirtschaft, Proviande, herausgegeben.
