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Schaukäserei Affoltern im Emmental
Emmentaler Switzerland beteiligt sich an der Emmentaler Schaukäserei. Damit soll deren Zukunft gesichert und sie als Aushängeschild für den Käse genutzt werden.
Die Delegierten der Sortenorganisation Emmentaler Switzerland haben einer Beteiligung an der Emmentaler Schaukäserei in Affoltern i.E. klar zugestimmt, wie die Organisation mitteilt. Damit sei der Grundstein für eine Zusammenführung gelegt.
Auch das letzte Geschäftsjahr war für Emmentaler AOP herausfordernd, wie Präsident Heinz Wälti an der Versammlung laut Mitteilung sagte. Als einen der Gründe nannte er den starken Franken. Er betonte die Wichtigkeit, sich als Premium-Produkt gegen Nachahmer-Produkte zu stärken, dies insbesondere durch Betonung der nachhaltigen und naturnahen Produktionsweise und der hohen Tierschutzstandards.
