Die Marke zeige das Bekenntnis zur Schweizer Land- und Ernährungswirtschaft - zu Schweizer Getreide, Mehl und Brot, schreibt der Verein Schweizer Brot (VSB) . - VSB
Der Verein Schweizer Brot (VSB) lanciert eine neue Marke: Mit «Schweizer Brot» sollen Brotwaren einfacher als einheimische Produkte erkennbar werden. Die Marke soll ausserdem mehr Transparenz in die Produktion, die Verarbeitung und den Verkauf bringen.
Die grosse Mehrheit der Konsumentinnen und Konsumenten gehe davon aus, dass das im Handel verkaufte Brot aus der Schweiz stamme, schreibt der VSB in einer Mitteilung.
Die Zahlen zeigten aber, dass der Import von Back- und Konditoreiwaren in den vergangenen stark angestiegen sei. Zwar habe Bundesrat und Parlament dieses Jahr der Einführung einer Deklarationspflicht des Herkunftslandes für Brote, Kleinbrote und Sandwichbrote zugestimmt, mit der eigens lancierten Marke «Schweizer Brot» soll aber noch zusätzlich Transparenz geschaffen werden, heisst es weiter.
Dank der neuen Marke könnten sich Konsumentinnen und Konsumenten beim Einkaufen zukünftig schneller orientieren und sich bewusst für einheimisches Brot entscheiden. Die Produzenten und Verarbeiter können die Marke nach einem Autorisierungsverfahren unter anderem auf den Verpackungen ihrer Brote, Kleinbrote und Sandwichbrote oder am Verkaufspunkt platzieren und so die Schweizer Herkunft und Verarbeitung ihrer Produkte einheitlich auszeichnen
Produktion und Verarbeitung müssen vier Voraussetzungen erfüllen, um ihre Brotwaren mit der neuen Marke auszeichnen zu dürfen:
- 80 Prozent der Rohstoffe müssen aus der Schweiz stammen, als Basis gilt mindestens Suisse Garantie-Qualität.
- Die Garantiemarke Suisse Garantie wird bis Ausgang Sammelstelle verwendet.
- Die Verarbeitung muss zu 100 Prozent in der Schweiz erfolgen.
- Der Produkteumfang gilt für: Brot (Normal-/Spezialbrot), Kleinbrot (z.B. Weggli, Gipfeli, Bürli, Semmeli, Nussbrötli) und Sandwichbrot.
Die Marke dürfe von den VSB-Mitgliedern und auf Antrag auch von Produzentinnen und Produzenten sowie Verarbeiterinnen und Verarbeitern ohne Mitgliedschaft für die Kennzeichnung und Bewerbung von Schweizer Brot eingesetzt werden.
