Ein neues Bio-Suisse-Video inspiriert dazu, Gemüse direkt zu vermarkten.
Bio Suisse
Die Direktvermarktung ist ein wichtiger Betriebszweig in der Biolandwirtschaft. Konsumentinnen und Konsumenten verbinden den echten Geschmack mit den Produkten, die direkt ab Hof angeboten werden. Sie erhalten einen direkten Kontakt zu den Biobäuerinnen und Biobauern. Lebensmittel ab Hof tragen eine persönliche Handschrift. Aus diesem Grund unterstützt Bio Suisse die Direktvermarktung. Wer die eigenen Produkte vermarkten möchte, der weiss aber, dass das eine Herausforderung ist.
Es braucht Antworten auf viele Fragen: Wie positioniert man sich als Neuling im Markt? Welches Vermarktungsmodell passt am besten zum eigenen Betrieb? Was muss man beim Kundenkontakt beachten? Wer Direktvermarktung betreibt und nach Anregungen und Erfahrungen von anderen Direktvermarktern sucht, findet in zwei neuen Filmen von Bio Suisse Inspiration. Verschiedene Knospe-Produzentinnen und -Produzenten berichten über ihre Erfahrungen und ihre Erfolgsrezepte für einen sanften Einstieg in die Direktvermarktung.
*Michèle Hürner arbeitet bei Bio Suisse.
Das erste Video zeigt, wie man sich betreffend Sortiment positionieren kann, wie der Kundenkontakt gelingt, wie man die Preise und das Marketing gestalten kann.
Der zweite Film dreht sich um Modelle, die veranschaulichen, wie Gemüse direkt vermarktet werden kann, vom Markt über das Gemüseabo zum Hofladen bis zum Selbsterntegarten. Was macht diese Modelle besonders, und worin unterscheiden sie sich?
