Laborfleisch soll zunächst ausschliesslich in Restaurants angeboten werden.
David Parry / PA Wire
In den USA darf jetzt Laborfleisch verkauft werden. Wie die beiden kalifornischen Hersteller Good Meat und Upside Foods mitteilten, haben sie vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) entsprechende Genehmigungen für den Verkauf von kultiviertem Geflügelfleisch auf dem inländischen Markt bekommen.
Damit sind die USA nach Singapur das zweite Land der Welt, das Laborfleisch für den Verzehr zulässt. Die US-Behörde für Lebensmittelsicherheit (FDA) hatte das kultivierte Geflügelfleisch der Unternehmen bereits im vorigen November als sicher eingestuft.
Nach Erhalt der Inspektionsgenehmigungen des Amtes für Lebensmittelsicherheit (USDA-FSIS) für die Betriebe sei die Produktion inzwischen angelaufen, berichteten die Firmen. Die Ware soll zunächst ausschliesslich in Restaurants angeboten werden.
Good Meat wertete die Zulassung in den USA als «großen Moment für das Unternehmen, die Wirtschaft und das Ernährungssystem». Ähnlich fiel die Reaktion auch ausserhalb der USA aus. Nach Einschätzung des Unternehmens 3D Bio-Tissues, das in Grossbritannien biologisches Gewebematerial etwa für die Nahrungsmittel- und Lederherstellung produzieren will, wird die jetzt erfolgte Zulassung die Entwicklung des Marktes für kultiviertes Fleisch in den USA beschleunigen. Zudem biete sie einen klaren Rahmen, dem auch andere Länder folgen könnten.
