Der GDT-Index gilt als wichtiger Indikator für die Preisentwicklung am Weltmilchmarkt. Es handelt sich um die gewichtet durchschnittliche prozentuale Veränderung der Preise.
zvg
Die Preise zogen über alle Produktkategorien hinweg an, allerdings in unterschiedlichem Ausmass, wobei die stärksten Zuwächse bei Milchpulvern und Milchfett zu verzeichnen waren, wie UkrAgroConsult mitteilt.
Butter und Milchfett
Der Butterpreis stieg demnach um 3,8 Prozent auf 5200 USD/t (4165 Fr.), der Preis für Milchfett legte um 7,4 Prozent auf 6000 USD/t (4805 Fr.) zu. Cheddar verteuerte sich um 0,6 Prozent auf 4670 USD/t (3740 Fr.), Mozzarella um 0,7 Prozent auf 3410 USD/t (2731 Fr.). Vollmilchpulver stieg um 7,2 Prozent auf 3410 USD/t (2731 Fr.), während Magermilchpulver um 5,4 Prozent auf 2560 USD/t (2050 Fr.) zulegte.
Damit blieben die Käsepreise weitgehend unverändert, während die Preise für Butter, Milchfett und Milchpulver wieder das Niveau von Anfang Dezember 2025 erreicht haben. Die Preise für Magermilchpulver liegen nun über dem Stand von vor einem Monat.
Dank Vollmilchpulver
Der kräftige Anstieg des Index um 6,3 Prozent ist vor allem auf den hohen Anteil von Milchpulver, insbesondere Vollmilchpulver, am gesamten Handelsvolumen zurückzuführen. Das gesamte Volumen lag deutlich unter den Mengen vorheriger Auktionen. Die Handelsvolumina bei Butter und Käse blieben vergleichsweise gering, weshalb die Preisindikatoren möglicherweise nicht vollständig repräsentativ sind.
Zudem lagen die Preise für die zweiten und dritten Butterkontrakte unter dem Preis des ersten Kontrakts, was auf Unsicherheit der Marktteilnehmer hinsichtlich weiterer Preisanstiege bei Butter hindeuten könnte. Insgesamt wurden bei der Auktion, an der sich 177 Bieter beteiligten, 29’300 t Milchprodukte verkauft.
