Die Milchstatistik der Schweiz liefert grundlegende Informationen zur Schweizer Milchwirtschaft.
zvg
Wer sich für die Schweizer Milchwirtschaft interessiert, findet in der neuesten Ausgabe der Milchstatistik ausführliche Angaben.
Die «Milchstatistik» informiert über Milchproduktionsbetriebe, deren Milchtiere und deren Produktion, über die verschiedenen Verarbeitungsarten der Milch sowie über den Konsum von Milchprodukten. Enthalten sind zudem Daten zur Organisation der Milchbranche sowie zu Produzenten- und Konsumentenpreisen.
Die aktuelle Ausgabe umfasst 86 Tabellen mit den neuesten Daten zur Milchproduktion, -verarbeitung, zum Aussenhandel, zur Preisentwicklung und zum Konsum von Milch und Milchprodukten in der Schweiz sowie internationale Vergleiche. Über 50 farbige Grafiken und Schemata veranschaulichen die Zusammenhänge und erleichtern das Verständnis der Zahlen. Einleitungstexte zu jedem Kapitel liefern zusätzliche Hintergrundinformationen.
Die Milchstatistik der Schweiz stützt sich auf Erhebungen der Herausgeber sowie auf Angaben von Amtsstellen und privatwirtschaftlichen Organisationen. Sie ist kostenlos als PDF erhältlich.
