Die Molkerei Forster beliefert unter anderem Lidl und Spar.
Molkerei Forster AG
«Wir blicken auf vier bewegte Jahrzehnte zurück, in denen wir gemeinsam mit Ihnen wachsen durften», schreiben Heidi und Markus Forster in einem Instagram-Post. Nun sei aber der Moment gekommen, die operative Leitung abzugeben.
Egger neuer Geschäftsführer
Die strategische Verantwortung und die Geschäftsführung der Molkerei Forster übernimmt Thomas Egger. Egger war während knapp 25 Jahren Key-Account-Manager (November 2000 bis April 2025) beim Milchverarbeitungsunternehmen Cremo in Freiburg tätig. Ruedi Forster führt weiterhin als Betriebsleiter die Produktion. Remo Bloch verantwortet die gesamte Logistik. Sabine Bloch übernimmt die administrative Leitung.
Heidi und Markus Forster bleiben dem Unternehmen aber noch erhalten. Sie werden ihr Wissen in beratender Funktion einbringen.
Vom Laden zur Produktion
Die Geschichte der Molkerei reicht in die frühen 1980er-Jahre zurück. 1981 startete das Unternehmen als «Molkereilädeli im Herisauer Zentrum», wie es auf der Website heisst. Die Familie Bühler suchte damals einen Nachfolger für das Lädeli. 1992 wurde die erste Produktionsanlage in Betrieb genommen. Im Herbst 1993 wurde erstmals Bio-Milch für Spar produziert. 1997 verarbeitete die Molkerei Forster nach eigenen Angaben rund 4,5 Millionen Kilo Milch von 50 Produzenten.
Im Laufe der Jahre hat sich die Molkerei Forster AG zu einem mittelständischen Milchverarbeitungsbetrieb entwickelt. Das Familienunternehmen verarbeitet heute nach eigenen Angaben jährlich rund 11 Millionen Kilo Milch unter anderem zu Pastmilch, Joghurt, Quark, Butter und Kaffeerahm. Zum Vergleich: In der Schweiz werden jährlich 3,3 Milliarden Kilo Milch verarbeitet. Ein wichtiger Abnehmer der Molkerei Forster ist Lidl. Der Discounter bezieht seit dem Markteintritt im Jahr 2009 Produkte aus Herisau. Milchprodukte werden bei Lidl unter der Marke Milbona vertrieben.
