Die Schweiz präsentierte in Paris neben verschiedenen Käsespezialitäten auch die Klassiker Le Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP und Tête de Moine AOP.
zvg
Vom 21. Februar bis 1. März fand in Paris die Internationale Landwirtschaftsmesse «Salon International de l’Agriculture» (SIA) statt. In der über 60-jährigen Geschichte der Pariser Landwirtschaftsmesse wurden zum ersten Mal wegen der in Frankreich grasierenden «Lumpy Skin»-Krankheit keine Rinder ausgestellt. Dies hatte einen massiven Einbruch der Besucherzahlen zur Folge.
-> Das Jahr ohne Kühe: Ein Schock für den Salon de l’Agriculture.
Wie Switzerland Cheese Marketing und die Freiburger Landwirtschaftsorganisation «Terroir Fribourg» mitteilen, fällt die Teilnahme von «Schweizer Käse» an der diesjährigen Ausgabe deshalb insgesamt auch durchzogen aus. Trotz anspruchsvoller Rahmenbedingungen bleibt der Anlass ein bedeutendes Schaufenster für die Promotion von Schweizer Käse in Frankreich.
Ein lachendes Auge
Wie seit 23 Jahren war «Schweizer Käse» auch 2026 im Bereich «Agricultures du Monde» (Landwirtschaft aus aller Welt). An einem warm gestalteten, einladenden Stand stellten das Team von Terroir Fribourg und Switzerland Cheese Marketing die grossen Klassiker des Schweizer Terroirs ins Zentrum: Le Gruyère AOP, Vacherin Fribourgeois AOP, Tête de Moine AOP sowie weitere Käsespezialitäten.
Die Besucherinnen und Besucher konnten diese Produkte entdecken und degustieren, auch in Form des typischen Schweizer Fondues Moitié-Moitié. Ergänzend wurde das Fondue auch als Degustationsportion sowie als «Hot Fondue» zum Mitnehmen angeboten.
Zusätzlich präsentierten Verkaufs- und Degustationsstände Käse am Stück. Zum zweiten Mal in Folge fand eine Wein-Käse-Degustation statt, organisiert von Swiss Wine. Für die musikalische Atmosphäre sorgten zwei Schwyzerörgeli-Spieler mit traditionellem Repertoire.
… und ein weinendes Auge
Die Ausgabe 2026 des Salon International de l’Agriculture verzeichnete jedoch einen markanten Besucherrückgang von rund 28 % gegenüber den Vorjahren. Das sind rund 170’000 Personen weniger. Diese Entwicklung wirkte sich deutlich auf Frequenz, Konsum- und Kaufdynamik aus, heisst es in der Mitteilung.
Ein wesentlicher Faktor war das Fehlen der Rinder, die traditionell einen grossen Publikumsmagneten darstellen. Ohne Kühe keine Milch. Entsprechend musste der Schweizer Stand auch auf die beliebte Animation «wie auf der Alp» mit traditioneller Käseherstellung verzichten.
