Der GDT-Index gilt als wichtiger Indikator für die Preisentwicklung am Weltmilchmarkt. Es handelt sich um die gewichtet durchschnittliche prozentuale Veränderung der Preise.
zvg
Gegenüber der letzten Auktion von Ende April kostete eine Mischtonne (Erlös aus Milchfett, Milchpulver und Käse) mit 4127 USD (3207 Fr.) nur moderat weniger (-0,4%), wie der Verband der Milcherzeuger Bayern am Mittwoch mitteilte.
Positive Entwicklungen unter den mengenmässig bedeutendsten gehandelten Milchprodukten wie Vollmilchpulver und Magermilchpulver stützten das Gesamtergebnis. Während die Zahl der Bieter wieder zulegen konnte, verlor das Handelsvolumen um 8,3% auf 13’743 t.
Magermilchpulver legt deutlich zu
Die seit April rückläufige Entwicklung in der Fettverwertung hatte sich bei Butter beim aktuellen Event fortgesetzt. Die Kurse für Butter verloren um 3,1% auf 5525 USD/t (4293 Fr.) und bewegen sich rund 30% unter dem Niveau des vergangenen Jahres. Wasserfreies Milchfett (Butterschmalz) stabilisierte sich bei 6461 USD/t x(5’021 Fr.), ein Plus von 1,6% zur vorausgegangenen Auktion. Der Rückstand zum vergleichbaren Vorjahresniveau errechnet sich bei gut 10%, berichtet Dow Jones News.
Eine dynamische Entwicklung verzeichnet hingegen die Eiweissverwertung im internationalen Handel. Die Erlöse für Magermilchpulver sind seit Januar dieses Jahres stetig gestiegen und setzten diesen Trend auch bei der aktuellen Auktion fort. Mit einem Kurs von 3547 USD/t (2756 Fr.) endete der Handel mit einem Plus von 2,9% zur letzten Auktion. Seit Jahresbeginn sind die Erlöse für Magermilchpulver um gut 38% gestiegen und markierten den höchsten Stand seit September 2022.
Cheddar leicht rückläufig
Die Verkaufspreise für Vollmilchpulver behaupteten sich und hatten mit 3741 USD (2907 Fr.) um 2,0% mehr erlöst als im April. Im Vergleich zum Vorjahr werden die Kurse weiterhin verfehlt und lagen 14,5% zurück.
Buttermilchpulver, das nur immer bei der ersten Auktion eines Monats gehandelt wird, legte gegenüber April um 9,0% auf 3467 USD/t (2694 Fr.) zu. Mozzarella erlöste mit 4010 USD (3116 Fr.) gut 4,2% mehr als bei der vergangenen Auktion. Der Handel mit Cheddar hatte in den vergangenen Monaten keine klare Richtung eingenommen. Nach einer Stabilisierung Ende April folgte nun wieder eine rückläufige Entwicklung. Mit einem Schlusskurs von 4611 USD/t (3583 Fr.) verlor Cheddar um 3,9% und unterschreitet auch das Vorjahresergebnis um 16,5%.
