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Produktionskosten: «Viele sehen nur die Spitze des Eisbergs»
Oftmals unterschätzen Milchviehbetriebe ihren Aufwand. Agrarökonom Christian Gazzarin erklärt, warum Strukturkosten entscheidend sind – und weshalb Transparenz der erste Schritt zu mehr Einkommen ist. Im Interview spricht Christian Gazzarin über Ökonomie der Wiederkäuerhaltung.
Christian Gazzarin ist wissenschaftlicher Mitarbeiter bei der Forschungsanstalt Agroscope und beschäftigt sich mit der Ökonomie der Wiederkäuerhaltung.
Adrian Haldimann
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