Schwinger Matthias Aeschbacher (l.) und Schwingerkönig Matthias Sempach haben sich beim Käserollen gemessen. An Schwingfesten standen sie sich insgesamt 11 Mal gegenüber.
Sedrik-Nemeth
Es hätte ein Kopf-an-Kopf-Rennen werden können – doch Spitzenschwinger Matthias Aeschbacher verfing sich am Anfang des Parcours im Spinnennetz. So rollte Schwingerkönig Matthias Sempach den Emmentaler AOP-Käse als Erster durchs Ziel. Seine Zeit betrug 34,06 Sekunden. Aeschbacher hatte zwei Sekunden länger.
Die beiden Schwinger traten am Samstag am Emmentaler AOP-Tag in der Schaukäserei in Affoltern im Käserollen gegeneinander an. Dabei waren auf dem 50 Meter langen Rollparcours nicht nur Kraft und Schnelligkeit gefragt, sondern auch Geschick. Denn die Schwinger mussten den 100 Kilo schweren Emmentaler AOP nicht nur durch ein spinnennetzähnliches Drahtgebilde rollen, sondern auch über eine Wippe.
Hergestellt wurden die zwei 100-Kilo-Laibe von der Käserei Jumi in Zäziwil. Um den Käse gewickelte Gummiringe schützen ihn vor Beschädigungen. Nach dem Event geht der Käse zurück an die Käserei.
Ein Besucherrekord
«Mit dem Emmentaler AOP-Tag möchten wir den Emmentaler AOP nicht nur als Produkt präsentieren, sondern die Welt dahinter für die Besucherinnen und Besucher unmittelbar erlebbar machen.» Viele Menschen würden den Emmentaler AOP vor allem portioniert aus dem Detailhandel kennen, teilt die Compresso AG, die Pressestelle für Emmentaler Switzerland auf Anfrage mit.
Beim «Spinnennetz» verlor Matthias Aeschbacher wertvolle Sekunden.
Sedrik-Nemeth
Zwei die sich verstehen.
Jacqueline Graber
Auch Kinder konnten sich beim Käserollen messen. Der Käse war aus Plastik.
Jacqueline Graber
Der Emmentaler AOP Bus war auch vor Ort.
Jacqueline Graber
Die Emmentaler Schaukäserei in Affoltern wurde 1989 eröffnet.
Jacqueline Graber
Beliebtes Glücksrad am Stand der «Bschüssig», eine Schweizer Teigwarenmarke.
Jacqueline Graber
Im Stöckli wurde aus frischer Milch Frisch- und Stöcklikäse hergestellt.
Jacqueline Graber
Schätzungsweise 5000 Besucherinnen und Besucher fanden den Weg nach Affoltern. Tausend mehr als im letzten Jahr. Geboten wurde den Gästen ein vielseitiges Rahmenprogramm mit Musik und Spiel. Und im Stöckli von 1741 zeigte ein Käser, wie Stöckli- und Frischkäse aus frischer Milch hergestellt werden.
Der erste Emmentaler AOP Tag fand am 4. November 2023 statt. Die Premiere war allerdings noch anders aufgebaut als der heutige Anlass: Damals öffneten rund 50 Emmentaler AOP-Dorfkäsereien in der ganzen Schweiz ihre Türen und gaben den Besucherinnen und Besuchern Einblick in die Herstellung des Emmentaler AOP. Dazu gehörten unter anderem Degustationen verschiedener Reifegrade, persönliche Gespräche mit den Käserinnen und Käsern, Kinderunterhaltung, Rezepte und Wettbewerbe.
Werbung für Schaukäserei
Seit der zweiten Ausgabe 2024 wird der Emmentaler AOP Tag als zentraler Erlebnisanlass in der Schaukäserei durchgeführt. Die Veranstaltung sei ein wertvoller Werbeanlass für die Emmentaler Schaukäserei, sagt deren Geschäftsführer Frank Jantschik.
