Neben den Käsespezialitäten werden am Berner Käsefest auch andere gluschtige Regionalprodukte angeboten.
zvg
Am Samstag, dem 31. Oktober, findet in der Berner Innenstadt das Berner Käsefest statt. Auf dem Waisenhausplatz dreht sich dann alles um Schweizer Käse. Von 9 bis 17 Uhr präsentieren Käsereien aus dem Kanton Bern und der ganzen Schweiz ihre Spezialitäten. Wie die Switzerland Cheese Marketing mitteilt, macht ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm das Käsefest zum Erlebnis für Gross und Klein.
Im Mittelpunkt stehen die Käserinnen und Käser mit ihren Produkten. Besucherinnen und Besucher können degustieren, neue Geschmacksrichtungen kennenlernen und direkt mit den Produzentinnen und Produzenten ins Gespräch kommen. Dabei erfahren sie aus erster Hand, wie viel Wissen, Erfahrung und Leidenschaft in der Käseherstellung stecken.
Käsespezialitäten aus der ganzen Schweiz
Der Kanton Bern hat eine lange Käsetradition. Die Vielfalt des Angebots wird am Käsefest deutlich. Die Auswahl reicht von Alp- und Bergkäse über Hart- und Weichkäse bis zu Ziegenkäse, Raclette und Fondue. Mit dabei ist unter anderem die Bio-Alpkäserei Pfruend Senggi aus Reichenbach im Kandertal. Seit sechs Generationen wird hier Käse hergestellt, darunter Berner Alpkäse AOP, Raclettekäse und Mutschli mit Kräutern, Pfeffer oder Chili.
Der Bärglihof aus Weissenburg bringt Berner Alpkäse AOP, Kräutermutschli und Ziegenfrischkäse mit nach Bern. Selbstverständlich ist auch der bekannteste Berner Käse vertreten. Der Emmentaler AOP ist am Käsefest unter anderem durch die Emmentaler Dorfkäserei aus Koppigen , die Käserei Meikirch und die Bergkäserei Trub vertreten.
Käsefest Rapperswil-Jona
Am Samstag, den 7. November, findet am Seequai in Rapperswil-Jona ein weiteres Käsefest statt. Dank der direkten Lage am schönen Seequai können Sie von 9 bis 17 Uhr am Käsefest Rapperswil-Jona köstliche Käse-Spezialitäten aus dem Zürcher Unterland oder aus den angrenzenden Regionen bei wunderbarer Seesicht geniessen.
Fondue-Liebhaber können bei Chäs Fritz aus Brienz aus mehr als zehn verschiedenen Mischungen wählen. Ziegen- und Schafkäse gibt es beim «Geissepeter» aus Wangen an der Aare , weitere Ziegenkäsespezialitäten bei Franziska Ruch aus Fahrni zu entdecken. Ergänzt wird das Angebot durch Käse aus anderen Regionen der Schweiz, darunter Vacherin Fribourgeois AOP und Formaggio d'Alpe Ticinese AOP aus dem Tessin.
Genuss und Unterhaltung für die ganze Familie
Beim Schaukäsen können die Besucherinnen und Besucher miterleben, wie aus Milch Käse entsteht. Beim Kuhmelk-Wettbewerb ist Geschick gefragt, während sich die jüngsten Gäste auf der Hüpfburg austoben können. Traditionelle Musikformationen sorgen für eine gesellige Atmosphäre.
Für das leibliche Wohl ist ebenfalls gesorgt. Neben den feinen Spezialitäten an den Marktständen erwartet die Gäste ein vielfältiges Verpflegungsangebot ganz im Zeichen von Schweizer Käse.
