Am 1. Mai 2024 werden es genau 40 Jahre sein, dass Niklaus Käser und seine Frau als Lohnkäser in die damalige Emmentaler-Käserei eingetreten sind. 2001 konnte dank Spezialitätenprodukten der Grundstein des heutigen Betriebes gelegt werden.
Derzeit werden 1,5 Millionen Kilogramm Milch zu verschiedenen Halbhart- und Weichkäsen verarbeitet. Mit einer dieser Kreationen, dem Nonnenstolz, habe er 2012 an den World Cheese Awards in Birmingham Supergold gewonnen, schreibt die «Berner Zeitung».
Per Januar 2024 hat der 37-jährige Diego Kreienbühl die operative Leitung des Betriebes zusammen mit dem bestehenden Team übernommen. Niklaus Käser wird ihn im Betrieb unterstützen.
