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«Wer einkauft, entscheidet mit über die Zukunft der Alpwirtschaft»
100 Stimmberechtigte folgten der Einladung zur Generalversammlung der Sortenorganisation Berner Alp- und Hobelkäse AOP, Casalp. In Thun sagt Casalp-Präsident Marcel Rubin: «Ein schwieriger Käsemarkt, verändertes Konsumverhalten und ein zunehmender Personalmangel auf den Alpen.»
Präsident Marcel Rubin erklärte die Gründe für die sinkende Alpkäse-Menge.
Michael Schinnerling
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