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Weinbau im Klimawandel: Zwischen Chance und Herausforderung
Der anhaltende Hitzesommer sprenge bisherige Erfahrungen, sagen aargauische Winzerinnen und Winzer. Wie er sich auf den frühen Reifeprozess der Trauben auswirkt, ist offen.
Bruno Hartmann (links) und Nachfolger Marc Monnerat schenken dem Klimawandel höchste Beachtung.
Hans-Peter Widmer
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