In der Showküche der Schlaraffia 2025 wird eine breite Palette an Vorführungen rund um den Genuss für Abwechslung sorgen.
zvg
Vom 6. bis 9. März verwandele sich die Thurgauer Messehauptstadt erneut zum Feinschmecker-Treffpunkt der Ostschweiz, schreiben die Organisatoren in einer Mitteilung. Über 120 Aussteller präsentieren erlesene Spezialitäten, eine breite Auswahl an Weinen, Accessoires rund ums feine Essen sowie eine Zigarren-Lounge. Lernende aus der Thurgauer Gastronomie präsentieren ihr Können, ihren Beruf und ihre Betriebe. Der Aussteller-Mix: 50% der Aussteller bieten Weine an, 32% sind Food-Aussteller, 12% präsentieren weitere Getränke und 6% kommen aus dem Bereich Zubehör & Dienstleistungen.
Neben diversen Kochshows mit Thurgauer Gastronominnen und Gastronomen erhalten Besucherinnen von Caspar Cottig vom Bio-Beck Lehmann die Möglichkeit, live mitzuerleben, wie mit Natursauerteig gebacken wird. Winzer Michael Broger führt die Besucher ins «Einmaleins» der Weindegustation ein. Parallel zur Schlaraffia wird das 12. «Food-Forum» durchgeführt, wo sich die Fachwelt der regionalen Ernährungswirtschaft trifft.
