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Sie setzen auf eiweissreiche Ackerkulturen
Auf dem Grüthof in Wildensbuch ZH bauen Beatrice Peter und Jorge Vásquez eine Vielfalt von Kulturen an. Eine Besonderheit sind eiweissreiche Ackerkulturen wie Bohnen, Linsen und Lupinen. Eine wichtige Absicherung für den Grüthof ist ein anderer Betriebszweig.
Jorge Vásquez und Beatrice Peter bauten für einen Agroscope-Versuch zum ersten Mal Linsen an.
Anita Merkt
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