1. Rang Mutschli, Alp Laui, Ruedi Fassbind, Illgau
Michael Huwiler
1. Preis Ziegenkäse: Urner Alp Ziegenkäse, zHolzschuänis
Michael Huwiler
1. Rang Hobelkäse: Berner Hobelkäse AOP, Oberstockenalp, Werner und Vreni Bühler-Blum, Erlenbach i.S.
Michael Huwiler
1. Preis Hartkäse: Gruyère d'alpage, Les Groins- d'Enhaut, Barras Pierre-André, Charmey
Michael Huwiler
Bereits im Vorfeld der Olma nahm die Fachjury eine Beurteilung der eingereichten Alpkäse aus der ganzen Schweiz und dem Fürstentum Liechtenstein vor. Es durften nur Käse eingereicht werden, die aus der Milch von Kühen und Ziegen stammen, die auf den Alpen geweidet haben. Zudem muss die Verarbeitung des Käses während der Sömmerung direkt auf der Alp erfolgt sein.
1. Preis Halbhartkäse: Surener Alpkäse, Alpkäserei Surenen, Florentin Spichtig, Alpnachstad
Michael Huwiler
Schlussendlich wurden Sieger in den fünf Kategorien Halbhartkäse, Hartkäse, Hobelkäse, Mutschli und Ziegenkäse bestimmt. Die Übergabe der Diplome an die Älplerinnen und Älpler erfolgte durch den Jurypräsidenten Marco Bolt, Präsident von Schweizer Alpkäse. Dieses Jahr wurde eine Preissumme von insgesamt 14'000 Franken vergeben. Am Stand der Switzerland Cheese Marketing und am Stand der Alpkäserei Flumserberg können Besucherinnen und Besucher während der Olma eine Auswahl der prämierten Käse degustieren und kaufen.
Die Gewinnerinnen und Gewinner
Preisträger Halbhartkäse
1. Rang Surener Alpkäse, Alpkäserei Surenen, Florentin Spichtig, Alpnachstad
2. Rang Halbhartkäse, Alpkäserei Lipplisbüel, Peter Betschart, Muotathal
3. Rang Muotitaler Alpkäse, Alp Tröligen, Oskar Pfyl, Ried (Muotathal)
4. Rang Wildhauser Alpkäse, Alp Gamplüt, Thomas Götte, Wildhaus
5. Rang Urnerboden Alpkäse, Alpkäserei Urnerboden, Silvan Stalder, Urnerboden
6. Rang St. Galler Alpkäse, Alp Vermii, Laura & Dario Kalberer, Wangs
7. Rang Bündner Alpkäse, Alp Valpun, Reto Blöchlinger, Luzein
8. Rang Tamonser, Alp Tamons, Lukas Andorfer, St. Gallen
9. Rang Flumser Alpkäse, Alpkäserei Flumserberg, Marco Luchsinger, Bilten
10. Rang Bündner Alpkäse, Alp Larein, Marlies Töny, Jenaz
11. Rang Bündner Alpkäse, Alp Vals, Lena Aebli Seewis
12. Rang Bündner Alpkäse, Alp Mughels, Fridolin Staub-Ritter, Trans
13. Rang Glarner Alpkäse AOP, Hornerhof Altenoren Chäsboden, Bert und Sämi Horner, Ennenda
Preisträger Hartkäse
1. Rang Gruyère d'alpage, Les Groins- d'Enhaut, Barras Pierre-André, Charmey
2. Rang Berner Alpkäse AOP, Alp Mittenbach, Forster Ramon, Saanen
3. Rang Etivaz AOP, Fromagerie d'alpage La Rouna, Turrian Rémy, L'Etivaz
4. Rang Hartkäse, Alp Hösel, Annemarie Brügger, Erlenbach i.S.
5. Rang Gruyère d'alpage, La Vathia, Stefan König, Charmey
6. Rang Hartkäse, Elsigenalp, Theres Hari, Frutigen
Preisträger Hobelkäse
1. Preis: Berner Hobelkäse AOP, Oberstockenalp, Werner und Vreni Bühler-Blum, Erlenbach i.S.
2. Preis: Berner Hobelkäse AOP, Alp Ritz, Patrick Kuhnen, St. Stephan
3. Preis: Alp Sbrinz AOP, Alpkäserei Gerschnialp, Anselm Töngi, Engelberg
Preisträger Mutschli
1. Rang Mutschli, Alp Laui, Ruedi Fassbind, Illgau
2. Rang Mutschli, Alp Inner Iseleten, Ursula Wicki, Flùeli-Ranft
3. Rang Mutschli, Staldenweide-Siebenbrunnen, Silvan Allemann, Lenk
4. Rang Mutschli, Alp Fräche, Hanni und Hansueli Reber, Diemtigen
5. Rang Mutschli, Hahnenoos, Familie Wäfler, Frutigen
6. Rang Mutschli, Alpkäserei Lipplisbüel, Peter Betschart, Muotathal
7. Rang Mutschli, Alp Gental, Daniel Loser, Dreien
Preisträger Ziegenkäse
1. Preis: Urner Alp Ziegenkäse, zHolzschuänis, Claudia Arnold, Isenthal
2. Preis: Ziegenkäse, Alpkäserei Lipplisbüel, Peter Betschart, Muotathal
3. Preis: Geisskäse, Alp Tröligen, Oskar Pfyl-Muheim, Ried
