Unter dem La-Cavagne-Laden, direkt an der Morgins-Passstrasse gelegen, entsteht ein Reifungslager für 80 Tonnen Alpkäse aus dem Val d' Illiez.
Christian Zufferey
Indem gemeinsame und individuelle Projekte in den Bereichen Produktion, Verkauf und Gästebetreuung umgesetzt sowie eine Marke für regionale Produkte geschaffen wurden, hat das Projekt zur regionalen Entwicklung (PRE) des Val d’Illiez sein Hauptziel erreicht: die Aufwertung der Milchbranche des Tals.
Staatsrat Christophe Darbellay, der Vizedirektor des Bundesamts für Landwirtschaft, Bernard Belk, und der Präsident der Landwirtschaftsgesellschaft des Val d’Illiez (Savi), Laurent Meier, hätten im Verkaufslokal La Cavagne in Troistorrents getroffen, um das PRE offiziell abzuschliessen, teilt der Walliser Staatsrat mit. Das Vorzeigegemeinschaftsprojekt des PRE sind die Räumlichkeiten für die Vermarktung und den Verkauf der Produkte auf dem Gelände von La Cavagne einschliesslich eines Reifekellers.
Lokales Engagement
Das seit 2017 von der Savi getragene Projekt zur regionalen Entwicklung für das Val d’Illiez profitierte von einer bereichsübergreifenden Koordination, an der die betroffenen Gemeinden – Troistorrents, Champéry, Val-d’Illiez und Monthey – sowie der regionale Tourismuspartner Region Dents du Midi beteiligt waren.
Dank dieses lokalen Engagements hätten zahlreiche Einzelprojekte zur Verbesserung der Käseherstellungsanlagen auf den Alpen und im Agrotourismus umgesetzt werden können: darunter die Errichtung eines Ziegenhofs mit Produktionsraum für Käse sowie der Bau eines Schweinestalls. Weiter heisst es, dass das PRE umgesetzt wurde, als die Destination Region Dents du Midi gerade gegründet worden war. Diese Gleichzeitigkeit habe es ermöglicht, Landwirtschaft und Tourismus nachhaltig miteinander zu verbinden. Die Marke «Saveurs des Dents du Midi» wirbt nun für regionale Produkte.
Hohe Investitionen
Zwei bedeutende Ereignisse prägten die Umsetzungsphase des PRE für das Val d’Illiez: die Ausrichtung des nationalen Finales der Eringerrasse im Jahr 2019 und der Start der Raclette-Weltmeisterschaften in Morgins im Jahr 2023. Die Raclette-Weltmeisterschaften finden alle zwei Jahre statt. Die Veranstaltung zieht mehrere Tausend Besuchende an und verschafft den regionalen Produkten grosse Aufmerksamkeit.
Insgesamt seien mehr als 13 Mio. Franken durch das PRE in das Val d’Illiez investiert worden. Der Anteil der öffentlichen Gelder belaufe sich auf 7,3 Mio. Franken. Hinzu komme ein Investitionskredit in Höhe von 1,9 Mio. Franken. Der verbleibende Anteil wurde von den Projektträgern finanziert.
