Der Seequai in Rapperswil-Jona SG wird zum Highlight für Käseliebhaber. Von Alp- und Bergkäse über Hart- und Weichkäse bis hin zu Spezialitäten aus Ziegen- und Schafsmilch gibt es viel zu entdecken.
zvg
Von 9 bis 17 Uhr verwandelt sich das Seequai in Rapperswil-Jona SG am Samstag, 7. November 2026, in einen Käsemarkt. Besucherinnen und Besucher können zahlreiche Käsespezialitäten degustieren, mit den Produzentinnen und Produzenten ins Gespräch kommen und mehr über die Herstellung erfahren. Im Mittelpunkt stehen die Vielfalt des Schweizer Käses und das traditionelle Käsehandwerk.
Das Angebot reicht von Alp- und Bergkäse über Hart- und Weichkäse bis zu Spezialitäten aus Ziegen- und Schafmilch. Neben bekannten Käsesorten gibt es auch verschiedene Neukreationen zu entdecken.
Käsevielfalt aus verschiedenen Regionen
Die Wildberg Käse AG aus dem Zürcher Oberland bietet neben Emmentaler, Tilsiter und Raclette auch Grillbratkäse und Cheebab an. Die Schafmilchkäserei Koster verarbeitet Schaf-, Bio-Büffel- und Bio-Jerseymilch zu handgemachten Spezialitäten. Die Reiferei GmbH konzentriert sich auf Käse aus Walder Milch. Die Milchwerkstatt aus Buttikon setzt auf natürliche Verarbeitung und stellt unter anderem Frischkäse her, der traditionell in Tüchern abtropft.
Auch zahlreiche Berg- und Alpkäsereien sind vertreten. Die Güntensperger Käse AG aus dem Toggenburg verbindet seit über 130 Jahren traditionelle Rezepturen mit neuen Kreationen. Die Alpschaukäserei Schwägalp bringt ihren Käse in den Reifegraden mild, würzig und extra würzig mit. Aus dem Muotatal reist die Alp Tröligen mit Alpkäse, Raclette, Mutschli und aromatisierten Käsespezialitäten an. Die Glarner Alpkäsegenossenschaft präsentiert Glarner Alpkäse AOP, der auf 30 Alpen hergestellt wird. Ergänzt wird das Angebot durch Käsereien aus dem Tessin, dem Entlebuch und weiteren Schweizer Regionen.
Toggenburg präsentiert regionale Spezialitäten
Als Gastregion stellt die «ChääsWelt» Toggenburg die kulinarische Vielfalt zwischen Säntis und Churfirsten vor. Mit dabei sind unter anderem die Alpkäserei Gamplüt, die Durscher Feinkost GmbH und die Hochmoor Käse AG. Die Bäckerei Hörnli aus Hemberg und die Metzgerei Metzger ergänzen das Angebot.
Die Metzgerei zeigt in einer Schauwursterei, wie ihre Spezialitäten hergestellt werden. Zudem übernimmt die Gastregion die Festwirtschaft und serviert regionale Köstlichkeiten.
Schaukäsen und musikalische Unterhaltung
Neben den Degustationen bietet das Käsefest auch Einblicke ins traditionelle Handwerk. Beim Schaukäsen können die Besucherinnen und Besucher hautnah miterleben, wie aus Milch Käse entsteht.
Für musikalische Unterhaltung sorgen das St. Galler Käserchörli, der Jodlerclub Rapperswil, das Chäser-Chörli Urnäsch und Turbo hoch 3. Mit ihren Auftritten bringen sie traditionelle Klänge ans Seequai.
