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Zwischen Feldern und Craft-Bier
In der Magadinoebene, zwischen Gerste, Weizen, Mais und Soja, liegt der Bauernhof Ramello, ein Biobetrieb mit über 70 Jahren Geschichte, heute Sitz der ersten Mälzerei im Tessin.
Adrian Feitknecht (l.) und sein Freund und Arbeitskollege Manuel Bolliger mälzen pro Woche etwa 500 Kilogramm Biomalz.
Sophie Blonk
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