Uwe T.
Nach jahrelanger Planung und viel Streit, der bis vor dem Bundesgericht ausgetragen wurde, konnte letzte Woche in Grengiols VS endlich eine neue Käserei in Betrieb genommen werden.
Die bisherige Käserei im Dorfzentrum wurde im Jahr 1927 für eine Kapazität von 250’000 Kilo Milch gebaut, zuletzt wurde aber bis zu eine Million Kilo verarbeitet. Es wurde zu eng, und das sowohl in der Käserei, im Reifungskeller und draussen auf der Strasse, wenn der Käse abgeholt wurde, um ihn in ein grosses Reifungslager nach Siders zu bringen.
Der dringend nötige Neubau wurde jahrelang durch Einsprachen gegen Subventions-Entscheide verhindert – weil im nahe gelegenen Bitsch eine Käserei ohne Subventionen gebaut wurde, und mit Berufung auf einen Konkurrenzartikel. Die neue Käserei hat nun eine Kapazität für bis zu 1,5 Millionen Kilo Milch.
