Goldgewinnerin Andrea Stehlin mit Vereinspräsident Cyrill Arnet und Organisatorin Dunja Königsrainer
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Am Mittwochabend wurden im Schluechthof in Cham ZG bei der ersten Durchführung des Zuger Honig Awards die besten Honige ausgezeichnet. Insgesamt wurden 41 Honige eingereicht, darunter 14 Frühlings- und 27 Sommerhonige. Wie der Zuger Kantonale Imkerverein mitteilt, nahmen ebenso viele Vereinsmitglieder, also 41, an der Degustation teil und bildeten gemeinsam die Jury.
Mit dem Zuger Honig Award möchte der Zuger Kantonale Imkerverein die Qualität und Vielfalt des regional produzierten Honigs sichtbar machen und die Arbeit der Zuger Imkerinnen und Imker würdigen.
Anonyme Degustation
Die Honige wurden im Vorfeld anonymisiert. Bei drei Annahmestellen entfernten die Organisatoren die Namen und versahen jeden Honig mit einer Nummer. Bewertet wurden die Kriterien Konsistenz, Geschmack, Geruch, Harmonie und Gesamteindruck. Für jedes Kriterium konnten maximal fünf Punkte vergeben werden, sodass insgesamt 25 Punkte möglich waren.
Die 41 Jurymitglieder bewerteten die Kriterien Konsistenz, Geschmack, Geruch, Harmonie und Gesamteindruck.
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Für die Beurteilung jedes Honigs stand rund eine Minute zur Verfügung. Während der rund 50-minütigen Degustation herrschte laut den Veranstaltern eine konzentrierte, gleichzeitig lockere und freundliche Atmosphäre.
Knappes Rennen um die Medaillen
Mit 19,80 Punkten erreichte der Honig von Andrea Stehlin die höchste Bewertung. Markus Gautschi folgte mit 19,56 Punkten auf dem zweiten Platz. Bronze ging mit 19,37 Punkten an Senad Basic.
Auffallend war laut den Veranstaltern, dass sämtliche Honige auf den ersten zehn Plätzen aus der Sommerernte stammten. Eine weitere Besonderheit zeigte sich nach der Auswertung. Die Bienenvölker von Andrea Stehlin und Senad Basic, deren Honige mit Gold beziehungsweise Bronze ausgezeichnet wurden, stehen im Raum Deinikon in Baar und sind nur rund 500 Meter voneinander entfernt.
Für den Charakter und die Qualität eines Honigs spielen neben dem Standort und dem Nahrungsangebot der Bienen auch die imkerliche Praxis, der Erntezeitpunkt und die sorgfältige Verarbeitung eine wichtige Rolle, betont der Zuger Kantonale Imkerverein.
Der Zuger Kantonale Imkerverein
Der Zuger Kantonale Imkerverein wurde im Jahr 1889 gegründet und zählt aktuell rund 170 Mitglieder. Gemeinsam mit dem Imkerverein Ägerital bildet er den Zuger Imkerverband und betreibt die Carnica-B-Belegstation Zugerland. Der Verein setzt sich für die Förderung der Imkerei, die Gesundheit der Bienenvölker und den Erhalt der Biodiversität im Kanton Zug ein. pd
