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Projekt: Stall mit 1’200 Kälberplätzen
Weil immer mehr Betriebe die Kälbermast aufgeben, nimmt die Zahl der Schlachtungen von Tränkern im Winterhalbjahr zu. Ein Unternehmer aus dem Kanton Luzern will hier Gegensteuer geben und neue Wege gehen.
Jörg Oberle, Inhaber und Geschäftsführer der Gefu-Oberle-Gruppe in Rickenbach LU, will dafür sorgen, dass in Zukunft die Zahl der Tränkerschlachtungen minimiert und die anfallende Molke aus den Käsereien sinnvoll verwertet wird.
zvg
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