Die Molkereibetriebe in Rumänien haben in den ersten zehn Monaten dieses Jahres spürbar mehr Milch verarbeitet als im Vorjahreszeitraum. Wie aus nationalen Produktionsdaten hervorgeht, nahm die von Erzeugern und Milchsammelstellten erfasste Rohstoffmenge um 59'190 t oder 7,3% auf 874'680 t zu.
Neben Bulgarien und Irland gehört Rumänien damit zu den Ländern mit der expansivsten Milchproduktion in der Europäischen Union. Keine grösseren Änderungen gab es hingegen bei den Inhaltsstoffen der Rohmilch. Der Fettgehalt lag mit durchschnittlich 3,77% praktisch auf dem Vorjahresniveau, ebenso der Eiweißgehalt mit 3,27%.
Trotz einer höheren Eigenerzeugung nahmen von Januar bis Oktober 2017 im Vergleich zur Vorjahresperiode auch die rumänischen Milchimporte zu, und zwar um 3,8% auf 102'371 t. Aus dem grösseren Rohstoffangebot stellten die Molkereien unter anderem 235 432 t Trinkmilch her. Das waren 3,8% mehr als in den ersten zehn Monaten 2016. Zudem wuchs die Produktion von Sauermilchgetränken um 6,1% auf 177'323 t, die von Butter um 4,7% auf 9'822 t. Die Käseerzeugung legte um rund 3% auf 65'000 t zu. Rückläufig war allein die Herstellung von Kondensmilch, nämlich um 5,3% auf 54'675 t.
