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Von der Haltung als Nutztier zum Dienstleistungszweig
Die zunehmende Bedeutung von Freizeittieren verändert die Wertschöpfungskette. Für Landwirtschaftsbetriebe eröffnen sich zwar neue Einnahmequellen, gleichzeitig steigen die Anforderungen an Infrastruktur, Arbeitsaufwand und betriebliche Organisation.
Pferdehaltung stärkt die Verbindung zwischen Landwirtschaft und Bevölkerung nicht nur im ländlichen Raum.
Cyril Nietlispach
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