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Die Käserei samt Kessi fliegt auf die Alp
Vinzenz Stucky verarbeitet die Milch auf dem Walliser Heimbetrieb, aber auch auf einer Alp. An beiden Orten im gleichen Raum. Von seiner mobilen Lösung sollen andere Geissenhalter profitieren.
In der «Sennerei mobile Box» wird auf der Alpe Nomad ob Crans-Montana VS während der Sömmerung die Milch von 90 bis 120 Ziegen verarbeitet. Ein zweiter Container beinhaltet einen Boiler, die Technik sowie Wasch- und Lagermöglichkeiten.
zvg
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