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Produktionskosten sind vielfach rund doppelt so hoch wie der Erlös
Wie wirtschaftlich ist die Schweizer Produktion? Dieser Frage ging eine neue Studie von Agroscope auf den Grund. Das Ergebnis ist ernüchternd.
Die hiesige Ziegenhaltung ist weidebetont. Anders als in Frankreich, woher viele Ziegenmilchprodukte importiert werden.
Christine Bieri
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