Insgesamt waren EU-weit 82 Prozent der produzierten Nudeln eifrei.
Jan Vašek
Italien bleibt der mit Abstand grösste Nudelproduzent der Europäischen Union. Im Jahr 2025 wurden dort gut 4,2 Millionen Tonnen Teigwaren hergestellt. Das entspricht 69 Prozent der gesamten EU-Produktion von rund 6,1 Millionen Tonnen.
Auf Platz zwei folgt Spanien mit 379'000 Tonnen beziehungsweise 6 Prozent. Deutschland belegt mit gut 304'000 Tonnen oder 5 Prozent den dritten Rang.
Deutschland produziert besonders viele Eiernudeln
Während in der EU insgesamt 18 Prozent der produzierten Nudeln Ei enthalten, liegt dieser Anteil in Deutschland deutlich höher. Dort waren 2025 knapp 46 Prozent der hergestellten Nudeln Eiernudeln.
In Italien lag der Anteil der Eiernudeln bei 17 Prozent, in Spanien sogar nur bei 2 Prozent. Insgesamt waren EU-weit 82 Prozent der produzierten Nudeln eifrei.
