-
CODE:ABO2016 -
Auch die Bio-Käserei Burgrain erhielt eine Sonderauszeichnung -
Bio-Suisse-Präsident Urs Brändli -
Das Publikum an der Verleihung der Gourmetknospe -
Das schmeckt sicher -
Der Fleischgang -
Die Gewinner der Gourmetknospe 2016 -
Feine Ravioli -
Gourmetknospe - Die Boulangerie Saudan erhielt eine Sonderauszeichnung -
Jury-Präsident Pierrot Ayer -
Pierrot Ayer am Kochen -
Pierrot Ayers Dessert
Bio Suisse zeichnet jedes Jahr Bioprodukte aus, die höchste geschmackliche Anforderungen erfüllen. Dieses Jahr wurden 69 Produkte eingereicht. 28 erhalten das begehrte Zusatzlabel «Bio-Gourmet-Knospe». Zwei davon werden für ihre besonders herausragende Qualität zudem mit einer Sonderauszeichnung prämiert
Um die Konsumenten auf besonders schmackhafte Bioprodukte aufmerksam zu machen, vergibt Bio Suisse jedes Jahr die Bio-Gourmet-Knospe. Einreichen konnten die Branchen Frischmilchprodukte sowie Feinbackwaren und andere Konditoreiprodukte.
Eine unabhängige Fachjury von Spezialisten und Sterneköchen hat die 69 eingereichten Produkte bewertet. «28 haben die hohen Qualitätskriterien einer Gourmet-Knospe erfüllt», teilt Bio Suisse mit. Zwei davon erhalten für ihre besonders herausragende Qualität zudem eine Sonderauszeichnung. Es sind dies: die Cuchaule au fil de Safran der Boulangerie Saudan, Freiburg, und der Vanille-Quark von «Erlebnis Agrovision» Burgrain, Alberswil LU. Die Preisverleihung fand im Progr in Bern statt.
