Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE) schätzt, dass rund 100‘000 verschiedene Substanzen von Verpackungen in Nahrungsmittel übergehen. Viele davon seien unerforscht und potenziell giftig.
Die mengenmässige Verunreinigung von Lebensmitteln durch Stoffe aus Verpackungen sei im Schnitt hundertmal grösser als diejenige durch Pflanzenschutzmittel, schreibt die SGE in einer Vorankündigung zu einem Artikel der Zeitschrift Tabula, der Ende Monat erscheint.
Laut SGE werden rechtliche Vorgaben zu Verpackungen regelmässig missachtet. Das werde durch Untersuchungen in der Schweiz und dem nahen Ausland bestätigt.
