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Neben den Rezepten bietet das Kochbuch zahlreiche Tipps und Fleischkunde und Wissenswertes zur Mutterkuhhaltung.
Das neuste Kochbuch aus der Reihe „Landfrauen kochen“ erscheint am 1. August 2014. Die Autorin Kathrin Sprecher gibt darin Anleitungen für 54 Natura-Beef-Rezepte.
Die Bio-Bäuerin und Siegerin der fünften Staffel „SRF bi de Lüt – Landfrauenküche“, Kathrin Sprecher, überzeugte schon in der Fernsehserie mit ihren Kochkünsten. Nun hat die Bündnerin aus Langwies ihre 54 liebsten Fleischgerichte niedergeschrieben und zu einem neuen Kochbuch der „Landfrauen kochen“-Reihe gemacht, wie deren Redaktion in einer Mitteilung schreibt. Es sind alles Natura-Beef-Gerichte, d.h. mit Fleisch von zehnmonatigen Kälbern, wie sie Kathrin und ihr Mann Peter auf ihrem Hof züchten und in der hofeigenen Metzgerei verarbeiten. Neben den Rezepten bietet das Kochbuch zahlreiche Tipps und Fleischkunde und Wissenswertes zur Mutterkuhhaltung.
