Taiwanische Forscher haben eine besonders weiche Reissorte für Alte entwickelt. Die neue Sorte wurde mit Blick auf ältere Konsumenten so entwickelt, dass sie gekocht besonders weich und ein wenig süss schmeckt.
Die Entwicklung dauerte ein Jahrzehnt, wie der Forscher Chang Su Jeing von der Landwirtschaftlichen Forschungsstation des Bezirks Miaoli im Zentrum Taiwans am Donnerstag sagte. Im kommenden Jahr soll die Reissorte auf den Markt kommen.
Der Anteil der Senioren an der Bevölkerung in Taiwan steigt seit Jahren. Laut der letzten Volkszählung sind knapp elf Prozent der rund 23 Millionen Taiwaner älter als 65 Jahre.
Nach der Definition der Weltgesundheitsorganisation (WHO) ist eine Gesellschaft «alternd», wenn dieser Anteil sieben Prozent übersteigt.
