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Butterschmalz ist aus Butter durch Entfernen von Wasser, Milcheiweiss und Milchzucker gewonnenes Butter-Reinfett.
Ein Butterschmuggel in grossem Stil kommt einen Lebensmittelhändler aus Sri Lanka teuer zu stehen: Weil der in Frankreich lebende Mann über einen Zeitraum von drei Jahren über fünf Tonnen indisches Butterschmalz (Ghee) in die Schweiz geschmuggelt hatte, muss er nun über 100'000 Franken zahlen.
Erwischt worden war der Schmuggler bereits im Frühling 2015 an der Grenze zu Frankreich, wie die Zollkreisdirektion Basel am Donnerstag mitteilte. In seinem Wagen mit Schweizer Kontrollschildern fanden die Grenzwächter über 150 Kilo Butter Ghee. Dieses Produkt zählt in der indischen und pakistanischen Küche zu den am häufigsten Speisefetten.
Neben diesem Butterschmalz stiessen die Grenzwächter zudem auf über 100 Kilogramm Milchpulver sowie mehrere Dutzend Kilogramm diverser Snacks. Die in der Folge beigezogene Zollfahndung fand heraus, dass der Mann im Kanton Baselland einen Lebensmittelhandel betreibt. Bei einer Hausdurchsuchung wurden in einem Lager weitere 400 Kilo Butter Ghee gefunden.
Die weiteren Ermittlungen ergaben, dass der Mann während rund drei Jahren Lebensmittel in die Schweiz geschmuggelt hatte - allein 5,4 Tonnen indisches Butterschmalz. Nun muss er dem Staat Abgaben von rund 100'000 Franken entrichten. Zudem droht ihm laut der Zollkreisdirektion eine fünfstellige Busse.
