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Die Mädchen machen emsig mit.
Mit zehn Kindern starteten die Thurgauer Milchproduzenten ihren ersten Milchverarbeitungskurs. In der Küche der Familie Stauffer in Rheinklingen TG stellten die Mädchen und Knaben verschiedene Frischkäse für den Muttertagsbrunch am Sonntag her.
Gespannt blicken die Kinderaugen aufs Thermometer in der Milchpfanne. Jetzt sind die 32° Grad erreicht. «Nun könnt ihr den Lab hinzugeben,» erklärt Eva Stauffer den insgesamt zehn 7 – 12-Jährigen, die der Anweisung eifrig folgen.
Gemeinsam mit Käthi Vetterli leitet sie den ersten Milchverarbeitungskurs für Kinder der Thurgauer Milchproduzenten. «Wir möchten zeigen was aus Milch alles entstehen kann und wie ein Milchbetrieb aussieht,» sagt Vetterli.
Um die Wartezeiten zu verkürzen, basteln die Kinder Heuherzen für die Tischdekoration. Denn am Sonntag findet auf dem Hof der Familie Vetterli ein Muttertagsbrunch statt, wo unteranderem die Produkte probiert werden können.
«Jetzt füllen wir noch den Rahm in Gläser und dann könnt ihr ihn ganz fest schütteln,» sagt Vetterli und lacht. Die Kinder hüpfen und rennen herum. Schnell verwandelt sich der Rahm in Butter, den sie dann, passend zum Muttertag, in kleine Herzen formen.
