In Australien entwickelt sich ein Markt für Weide-Eier. Eier also, bei denen die Hühner auf grünen Wiesen gehalten werden.
Derzeit gebe es unter Australiens Konsumenten eine Konfusion darüber, was genau alles als Freiland-Ei bezeichnet werden dürfe, schreibt ABC Rural. Dies komme dem Nischenmarkt der Weide-Eier entgegen, da die Käufer dort wissen, was sie erhalten.
Ein Beispiel für solche erfolgreiche Hühner-Halter sind Colleen und Charlie Robert aus dem Westen Australiens. Sie starteten vor 3 Jahre mit 125 Hühner, heute halten sie 2'500 Hühner auf 70 Hektaren. Diese legen pro Tag rund 2'000 Eier. Ein Video zur Farm gibt es unter diesem Link.
